Моти — это классический японский сладкий десерт, представляющий собой маленькие шарики из рисовой массы с различными начинками. Это лакомство славится своей нежной структурой и насыщенными вкусами.
Для приготовления моти используют рисовую муку, смешанную с водой и сахаром. Моти относится к разделу Выпечка, кухни Азии, время приготовления составляет около 1 часа.
Ингредиенты на порцию: 350 г рисовой муки, 200 мл воды, 200 г сахара, 2 мл уксуса, 100 г шоколада и фрукты по желанию. Пищевая ценность на порцию: 660 ккал, 8 г белков, 9 г жиров, 136 г углеводов. Приготовление начинается с того, что в средней миске перемешивают рисовую муку с сахаром.
Затем постепенно вливают воду, постоянно размешивая, чтобы избежать образования комочков и добиться однородной консистенции. После этого добавляют несколько капель уксуса, который помогает сделать тесто более мягким и воздушным.
При желании на этом этапе можно добавить пищевые красители, чтобы тесто приобрело яркие оттенки.