Главным фактором, влияющим на выбор молочных продуктов, является доверие к бренду, что отметили 41% участников опроса, говорится в исследовании, проведённом «Логикой молока» совместно с Аналитическим центром НАФИ. Чаще всего бренд выбирали те, кто придерживается здорового образа жизни — таких оказалось 44% против 31% среди остальных респондентов.
Свыше четверти опрошенных (28%) обращают внимание на специальные знаки на упаковке, например, «Честный знак» или соответствие ГОСТу. Кроме того, каждый четвёртый (26%) предпочитает не приобретать слишком дешёвые продукты.
Примерно столько же россиян (26%) тщательно проверяют состав на этикетках. Среди главных характеристик молочной продукции респонденты выделили вкус (92%), натуральность и отсутствие добавок (87%) и пользу для здоровья (84%).
Параллельно важными остаются цена продукта (85%), срок его хранения (79%) и место производства (70%). Меньшее значение уделяют известности бренда (45%) и экологичности упаковки (57%).
Покупатели молочных товаров обычно приобретают их в небольших объёмах, рассчитывая на 1–2 дня потребления (59%) из-за относительно короткого периода хранения. Около четверти (26%) закупаются с запасом на несколько дней, а лишь 10% предпочитают делать крупные запасы на неделю и более.
Особое внимание в исследовании уделялось детской молочной продукции. Среди родителей, чьи дети влияют на выбор, свыше половины (53%) стремятся найти баланс между предпочтениями ребёнка и полезностью продукта, ещё 30% ориентируются преимущественно на желания детей.
В то же время 16% респондентов принимают решения о покупке детских молочных товаров самостоятельно. Основным критерием выбора здесь является естественный состав без добавок и консервантов — на это обращают внимание половина участников опроса.
Примерно треть (31%) считает главным фактором вкус, который нравится ребёнку. Короткий срок годности как признак натуральности важен для 22%, а внимание на содержание кальция, витаминов и маркировку «подходит для детей» уделяют 18% и 17% соответственно.
Почти 80% опрошенных чаще всего покупают молочные продукты в супермаркетах, особенно это характерно для жителей Урала (87%), Санкт-Петербурга (86%) и Северо-Западного федерального округа (84%). При этом 29% предпочитают приобретать продукты в небольших магазинах, расположенных рядом с домом.
Интересно, что покупки у фермеров и на рынке встречаются чаще, чем в гипермаркетах (17% против 15%). Онлайн-покупки молочной продукции делают лишь 5%, но доля таких покупателей выше в Москве (12%) и Санкт-Петербурге (16%).
«На мой взгляд, исследование ясно демонстрирует зрелость российского потребителя. Люди выбирают не просто товар — они стремятся к брендам, которым можно доверять, понятному составу и стабильному качеству.
Это важный посыл для всей отрасли: конкуренция сейчас ведётся не только за место на полках и цену, но и за доверие покупателей, которое формируется годами», — прокомментировал Руслан Алисултанов, председатель совета директоров «Логики молока», слова которого приводит пресс-служба компании. В комплексном исследовании приняли участие свыше 5000 россиян от 14 лет, проживающих во всех федеральных округах.
Выборка опроса строилась на официальной статистике Росстата и отражает население России по половому составу, возрасту, уровню образования и типу населённых пунктов. Статистическая ошибка не превышает 3%.